海で囲まれた島国、日本。
小さいながらも季節の表情が豊かで海の幸にも恵まれています。
海にいる時は自然に解放される。
毎日の生活の中で唯一無二になれる時間が釣りであり、
このわずかな時間があるからこそ、新しい料理のイメージも湧いてきます。
釣りの臨場感を料理で魅せる。お魚一匹をフルコースに！
釣り吉とっちの料理では、
自然の恵みの一匹を捨てるとこなく大事に調理をして美味しくいただきます。
大海原から新鮮な魚を食卓へ。大切な友人や家族、そして自分へのごほうびに。
色々なお魚と食材の組み合わせや調理方法、お魚なるほど知識の読みもの付きです!
美味しいお魚料理で、毎日の食卓を楽しみましょう。
とっち
とっちの料理を楽しむご参考に。
※レシピの分量は2人分で紹介している場合が多いですが、釣れたお魚の大きさごとに最適な分量を調節してご紹介しております。
※cook!ngお手軽度の黒く塗りつぶした星の数が多くなるほど、難易度高になります!
例)cook!ngお手軽度：低★★★☆☆高
※お魚なるほど知識内の栄養情報は、文部科学省の「日本食品標準成分表」を元に参考および表示しています。
※とっちは「藻塩」を使用しています。藻塩とは、分かりやすく言うと海藻から取れる塩のことを言います。まろやかな塩からさと、旨みや塩分濃度が低いためまろやかな風味が特徴です。もちろん、ご自宅にある調味料でもOKです。
※レシピについては、フードコーディネーター監修となっています。
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