釣ったスズキ２種をカルパッチョと炭酸衣フライで。ソースにも一工夫。自然に感謝する冬のごちそうレシピ。

三浦半島のクロダイを蒸籠でふっくら蒸し、マーガオの香りで仕上げた初冬のシンプルなひと皿です。

旬のサバを藻塩で香ばしく焼き上げ、農家さんの新鮮野菜と楽しむ簡単レシピ。素材の味を生かした家庭で作れる一品です。

シーズンインで釣れたヒラスズキを、ぶどうのスパイシーポン酢で味わう和風カルパッチョです。

三浦半島で釣れた新鮮なマルスズキを、素材の持ち味を生かして、ムニエルと刺身に。シンプルに味わう美味しいレシピです。

三浦半島で釣った新鮮なシロギスを、セモリナ粉と強力粉で香ばしく揚げました。軽やかな食感とすだちの香りが広がるおつまみです。

三浦半島で釣れたクロダイを贅沢に料理。バルミューダでふっくら焼き上げたグリルと爽やかなカルパッチョをご紹介します。