釣りたてのスズキで作るアクアパッツァのメニュー。「アクアパッツァ」とは、魚をオリーブオイルやにんにくでソテーし、白ワインやトマト、あさり、水などで煮込んだイタリア料理です。調理時間はおよそ15分。お鍋ひとつで調理できる豪華な一品料理です。白ワインと一緒にお楽しみください。

脂ののったクロダイはシンプルにムニエルにし、グリルしたジューシーなトマトやコクのあるトマトソースをたっぷりかけて。ワインとも相性抜群！

色白もっちり。生で味わう自然の美味しさ。食感風味も抜群！

スズキの肝と味噌を合わせた漁師風の汁物です。ご飯とも相性抜群の美味しさ！

釣り吉とっちの料理では、釣りたての魚と旬の食材やオススメの調理をご紹介しています。そして、魚なるほど知識の読みもの付きです♪